Ce vin est élevé 420 nuits en fûts de chêne. Le secret tient à l’origine des bois de diverses forêts françaises. C’est une cuvée qui permet l’obtention de bouteilles en longue maturation.
Visuel : couleur soutenue, rouge sombre
Nez : Café, épices, v
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Ce vin est élevé 420 nuits en fûts de chêne. Le secret tient à l’origine des bois de diverses forêts françaises. C’est une cuvée qui permet l’obtention de bouteilles en longue maturation.
Visuel : couleur soutenue, rouge sombre
Nez : Café, épices, violette
Bouche : Long en bouche, tannique, onctueux
À table, suivant l’âge, déboucher 1 à 3 heures avant consommation, servir à 16°-18° si l’on veut en carafe dans ses 5 premières années, avec viande fine, gibiers d’eau, mets parfumés à la truffe, filets de bœuf ou cuisine japonaise. Ce vin de garde évolue très lentement, il atteint son apogée vers 12 ans.